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Alfajores artesanales

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Receta deAlfajores artesanales

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Receta enviada por srpimienta
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Descripción de la receta Alfajores artesanales

Podemos hacer una buena merienda y un delicioso desayuno, cocinando los alfajores artesanales y acompañándolos de un café con leche recién hecho.

Recetas de Dulces » Galletas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alfajores artesanales?

  • Para el relleno:
  • 1 paquete de galletas redondas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 50 gr. de azúcar
  • Para la cobertura:
  • 100 gr. de chocolate de cobertura
  • Para el relleno:
  • 100 ml. de nata para montar
  • 50 gr. de azúcar

¿Cómo se prepara Alfajores artesanales?


Para preparar estos alfajores artesanales vamos a empezar por triturar las galletas con la ayuda de un mortero. Tienen que estar muy trituradas para que se mezclen bien con el resto de ingredientes.

Cuando tengamos las galletas muy trituradas las mezclamos con el cacao en polvo y el azúcar y volvemos a triturar para que los ingredientes se mezclen mejor.

Agregamos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y mezclamos todo. Extendemos esta mezcla en una bandeja y la ponemos en frío para que se ponga dura.

Mientras, derretimos a fuego lento el chocolate de cobertura para los alfajores artesanales, y montamos también la nata con el azúcar.

Sacamos la pasta de los alfajores artesanales del frío y, con un cortapastas, sacamos círculos. Sobre cada círculo ponemos un poco de nata y encima otro círculo. Cubrimos con un poco de chocolate de cobertura y metemos de nuevo al frío para que se solidifique todo.

Foto orientativa: Morshmelo

Nota del autor

Podemos rellenar los alfajores artesanales de lo que queramos: chocolate, mermelada de frutas, dulce de leche...

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